به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی به چند روش مختلف

تاریخ انتشار: ۲ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۴۱۲۲۵۸

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همه ما ایرانی‌ها می‌دانیم که «سوهان» سوغات شهر قم است و حداقل برای یک بار هم که شده، طعم آن را چشیده‌ایم، ولی شاید همه ما ندانیم که در کنار سوهان، حلوای سوهان هم تهیه می‌شود و بیشتر مورد استقبال کسانی که قرار می‌گیرد که طعم سوهان را دوست دارند، ولی با بافت آن، چندان کنار نمی‌آیند، چون حلوای سوهان، همان طعم سوهان را دارد، ولی نرمی حلوا را هم در کنارش دارد؛ و البته درست است که سوهان، سوغات قم است، ولی حلوای آن، در شهر‌های مختلف به روش‌های گوناگون و با مواد متفاوت تهیه می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این حلوا در کشور افغانستان هم تهیه می‌شود و طرز تهیه حلوای سوهان افغانی یا هراتی هم به همین شکل است که در ادامه می‌آید. در این مطلب، طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی به چند روش مختلف را برای شما آورده‌ایم. در ضمن می‌توانید این حلوا را به عنوان یک دسر یا عصرانه برای روز‌های زمستانی درست کنید.

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از شله بریان اصفهانی و مگشت پلو جنوبی تا فلافل خانگی به شیوه لبنانی و یک دسر جدید با لبو + تصاویر

مواد لازم

شکر: ۱ لیوان دسته دار

شیر: ۱ و ۱/۲ لیوان دسته دار

گلاب: ۱/۴ لیوان دسته دار

روغن مایع یا کره ذوب شده: ۳/۴ لیوان دسته دار

آرد سفید: ۱ و ۱/۲ لیوان دسته دار

زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذا خوری

پودر هل: ۱/۴ قاشق چای خوری

پودر یا خلال چهار پسته، بادام، یادام هندی: به میزان دلخواه

گل محمدی و کنجد برای تزیین: در صورت دلخواه

طرز تهیه حلوای سوهان

برای درست کردن حلوا سوهان آرد را الک کنید و در تابه بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا خامی آن از بین برود.

۱/۲ لیوان دسته دار  شیر را به آرد اضافه کنید و به هم بزنید تا گلوله نشود.

کره یا روغن را اضافه کنید.

همه مواد را به هم بزنید تا وقتی که شیر تبخیر شود.

در یک ظرف دیگر، یک لیوان شیر باقی‌مانده را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید.

به هم بزنید تا شکر در شیر حل شود.

تا قبل از اینکه شیر جوش بیاید، گلاب، زعفران دم کرده و هل را اضافه و با هم مخلوط کنید.

شیر، گلاب و زعفران را به مخلوطی که در مرحله اول درست کرده‌اید، اضافه کنید و به هم بزنید تا حدی که همه مواد به شکل حلوا و رنگ سوهان دربیاید.

بسته به حرارت و ضخامت ظرفی که انتخاب می‌کنید این زمان بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه متغیر است.

وقتی حلوا سوهان به غلظت دلخواه رسید، آن را در ظرف مناسب بریزید و سرو کنید.
‌
می‌توانید با قالب هم به شکل مورد نظرتان دربیاورید.

روی حلوا سوهان را با پودر پسته یا بادام و گل محمدی می‌توانید تزیین کنید تا هم طعم و هم جلوه زیبایی پیدا کند.

فوت و فن‌های طرز تهیه حلوا سوهان مجلسی

*در طرز تهیه حلوای سوهان، می‌توانید از آرد‌های دیگر استفاده کنید که بهترین نوع آرد، آرد جوانه گندم است.

*از آرد مخصوص پخت نان سنگک هم می‌توان در طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی استفاده کرد.

*بعد از آماده شدن حلوای سوهان، اگر آن را در ظرف ریختید و با پشت قاشق صاف کردید، به آن حالت گهواره‌ای می‌گویند، ولی اگر از قالب برای فرم دادن استفاده کردید، حلوای مجلسی‌تری خواهید داشت.

*می‌توانید به جای پودر هل، از ۳ تا ۴ قاشق عرق هل استفاده کنید.

*در تهیه حلوای سوهان با خامه صبحانه، باید از آب به جای شیر استفاده کنید. به این ترتیب که ۴ قاشق غذا خوری خامه را با ۲/۳ لیوان دسته دار  آب مخلوط کنید و همان طرز تهیه حلوای سوهان را دنبال کنید.

*حتی می‌توانید حلوای خود را به جای شیر، با شیر خشک تهیه کنید. در حلوا سوهانی بیجار و حلوای سوهانی اردکان از شیر خشک بیشتر استفاده می‌شود.

*می‌توانید از پودر زنجبیل و کمی دارچین هم در طرز تهیه حلوا سوهان استفاده کنید.

*اگر با طعم و بوی روغن حیوانی مشکلی ندارید، می‌توانید آن را با کره و روغن جایگزین کنید.

منبع: مجله کوروش

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه لیوان دسته دار هم بزنید طرز تهیه حلوا استفاده کنید حلوا سوهان

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۱۲۲۵۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

با تور سریلانکا به کدام شهرها سفر می‌کنیم؟

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، سریلانکا، کشوری جزیره‌ای در جنوب آسیا، بهشتی است که با سواحل شنی سفید، جنگل‌های انبوه، کوه‌های سر به فلک کشیده و معابد باستانی، هر گردشگری را مجذوب خود می‌کند. اگر به دنبال سفری خاطره‌انگیز و مملو از تجربیات ناب هستید، سریلانکا مقصدی ایده‌آل برای شماست. شما می‌توانید با خرید تور سریلانکا به گوشه و کنار این مقصد زیبا سفر کرده و از محبوبترین شهرهای آن بازدید کنید.

چرا به سریلانکا سفر کنیم؟

اگر برای سفر با تور سریلانکا تردید دارید، کافی است کمی با این کشور بیشتر آشنا شوید. دلایل متعددی برای سفر به سریلانکا وجود دارد. از جمله این دلایل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

طبیعت بکر و مناظر چشم‌نواز: سریلانکا به تنوع زیستی فوق‌العاده‌ای معروف است. سواحل شنی سفید، جنگل‌های انبوه، کوه‌های سر به فلک کشیده، دشت‌های سرسبز و آبشارهای خروشان، تنها بخشی از زیبایی‌های طبیعی این کشور هستند.

تاریخ و فرهنگ غنی: سریلانکا تاریخی طولانی و پرفراز و نشیب دارد. این کشور زمانی مستعمره پرتغال، هلند و بریتانیا بوده و این موضوع در معماری، غذا و فرهنگ مردم آن به وضوح قابل مشاهده است.

مردم خونگرم و مهمان‌نواز: مردم سریلانکا به مهمان‌نوازی معروف هستند. در سفر به این کشور، با آغوش باز از شما استقبال می‌کنند. بدون شک از آشنایی با فرهنگ مردم این سرزمین لذت خواهید برد.

هزینه‌های مناسب: سفر به سریلانکا در مقایسه با سایر کشورهای توریستی در منطقه، بسیار مقرون به صرفه است. شما می‌توانید با هزینه‌های معقول، از بهترین امکانات و خدمات گردشگری این کشور بهره‌مند شوید.

شهرهای توریستی سریلانکا

اگر با تور سریلانکا به این کشور زیبا سفر می‌کنید، این امکان برای شما فراهم است که از شهرهای توریستی آن هم بازدید کنید. در ادامه، به معرفی برخی از محبوب‌ترین شهرهای توریستی سریلانکا می‌پردازیم:

کلمبو: کلمبو، پایتخت تجاری و سیاسی سریلانکا، شهری مدرن و پر جنب و جوش است. در این شهر، می‌توانید از برج‌های بلند، مراکز خرید بزرگ، رستوران‌های شیک و کافه‌های دنج لذت ببرید. علاوه بر این امکان بازدید از جاذبه‌های گردشگری کلمبو مانند پارک گال فیس گرین، پارک ویهاراماهادوی، موزه ملی کلمبو و مزارع چای سیلان هم دیدن کنید. عطر چای سیلان در این شهر شما را حیرت زده خواهد کرد.

کندی: کندی، دومین شهر بزرگ سریلانکا، به عنوان پایتخت فرهنگی و البته قطب گردشگری این کشور شناخته می‌شود. در این شهر، می‌توانید از معبد دندان بودا، یکی از مقدس‌ترین مکان‌های بوداییان جهان، و همچنین از دریاچه کندی، باغ‌های گیاه‌شناسی سلطنتی و موزه ملی دیدن کنید.

قلعه تاریخی سیگیریا که نماد کندی و حتی کشور سریلانکا است، در این شهر زیبا قرار دارد. قدمت قلعه سیگیریا به ۴۷۷ سال پس از میلاد بر می‌گردد و حالا به یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگران در شهر کندی تبدیل شده است.

بنتوتا: یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری ساحلی سریلانکا، بنتوتا است. این شهر، با سواحل شنی سفید، آب‌های فیروزه‌ای و درختان نخل، مکانی ایده‌آل برای استراحت و تفریح است. در بنتوتا، می‌توانید به انواع تفریحات آبی مانند شنا، غواصی، گشت و گذار با قایق و جت اسکی بپردازید.

لذت سفر با خرید تور سریلانکا

سفر با تور سریلانکا، مزایای بسیاری دارد. از مهمترین این مزایا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

راحتی و آسودگی خاطر: در سفر با تور، دیگر نیازی به نگرانی درباره رزرو هتل، بلیط هواپیما، برنامه‌ریزی سفر و گشت و گذار در شهرها را ندارید. تمام این کارها توسط آژانس مسافرتی انجام می‌شود و شما می‌توانید با خیالی آسوده از سفر خود لذت ببرید.

قیمت مناسب: سفر با تور به طور معمول قیمت مناسب‌تری دارد و همچنین شامل تمامی خدمات سفر مانند اقامت در هتل، بلیط هواپیما، گشت و گذار در شهرها و ترانسفر فرودگاهی هستند.

امنیت: در سفر با تور، از پشتیبانی و راهنمایی لیدر تور برخوردار خواهید بود. این موضوع، به خصوص برای کسانی که برای اولین بار به سریلانکا سفر می‌کنند، بسیار حائز اهمیت است.

رزرو تور سریلانکا در فلای‌تودی

سریلانکا، کشوری زیبا و دیدنی است که هر ساله گردشگران بسیاری را به خود جذب می‌کند. سفر با تور سریلانکا، بهترین راه برای تجربه سفری خاطره‌انگیز و بدون دغدغه به این کشور است. فلای تودی، به عنوان یکی از معتبرترین آژانس‌های مسافرتی آنلاین، تورهای سریلانکا را به محبوبترین مقاصد اینکشور با بهترین قیمت به شما ارائه می‌دهد.

فلای‌تودی، به عنوان یکی از معتبرترین آژانس‌های مسافرتی آنلاین، تور سریلانکا را با بهترین قیمت و کامل‌ترین خدمات برگزار می‌کند. شما با رزرو تور سریلانکا می‌توانید از شهرهای توریستی این کشور مانند کندی، کلمبو و بنتوتا دیدن کنید. در خیابان‌های آن قدم بزنید، سواحل زیبای این شهرها را ببینید و از نزدیک تاریخ و تمدن را در سریلا به تماشا بنشینید.

برای رزرو تور سریلانکا کافی است به وب‌سایت یا اپلیکیشن فلای‌تودی مراجعه کنید یا با شماره ۴۲۴۰۵۰۰۰ داخلی ۴ تماس بگیرید. علاوه بر رزرو تور، شما می‌توانید برای خرید بلیط هواپیما و رزرو هتل در سریلانکا نیز از طریق فلای‌تودی اقدام کنید.

کد خبر 6094048